Optøning

Da honning indeholder værdifulde enzymer som diastase, glucoseoxidase, invertase mm. som nedbrydes med tiden og hurtigere under varmeindflydelse er målet med en god varmebehandling at bevare så mange af enzymerne som muligt. Skånsom varmebehandling betyder at varme honningen kun med den temperatur nødvendigt og i den kortest mulige tid. 

Vi tilbyder et bredt sortiment af varmeapparater som bruges alt efter den mængde honning du ønsker at opvarme. Vi rådgiver gerne om den helt rigtige varmeapparat til din biavl.